胡杏儿（Myolie Wu），1979年11月6日出生于中国香港，香港女演员、歌手。
1999年，胡杏儿参加香港小姐竞选获得季军后而签约香港电视广播有限公司出道。
2002年，凭借电视剧《流金岁月》中弱智女孩丁善茵一角夺得TVB万千星辉颁奖典礼飞跃进步女艺人奖。
2005年主演《我的野蛮奶奶》夺得Astro华丽台电视剧大奖我的至爱女主角奖。
2007年凭借《肥田囍事》夺得第十二届亚洲电视大奖最佳喜剧女演员奖。
2011年，分别凭借《怒火街头》和《万凰之王》夺得万千星辉颁奖典礼“最佳女主角”奖“、我最喜爱的电视女角色奖”、“非凡风采女艺员”奖，成为TVB首位同时获得三项奖项的女演员。
2012年荣获第七届华鼎奖中国最佳电视剧女演员奖。
2015年1月，参加湖南卫视真人秀节目《奇妙的朋友》。
2008年签约唱片公司，同年发行首张专辑《Evolve》，夺得十大劲歌金曲最有前途新人奖、叱咤乐坛流行榜“叱咤乐坛生力军女歌手银奖”、十大中文金曲“最有前途新人优异奖”。2009年，首次在香港举行个人音乐会。
2015年7月，胡杏儿与TVB合约期满不再续约。
同年12月28日，与男友李乘德举行婚礼。
2005年，胡杏儿与TVB艺人黄宗泽因参演《我的野蛮奶奶》而恋。
2011年12月，胡杏儿在无线电视颁奖礼上公开恋情。
2012年7月25日，胡杏儿接受查小欣访问时承认分手。
2015年1月28日，有媒体拍得胡杏儿在台北会男友街头热吻的图片和视频，恋情曝光。男友名叫Philip Lee，是猎头公司老板。
影视类
2013 星和无线电视大奖 我最喜爱tvb女角色 冲上云霄2（获奖）
2012 华鼎奖 中国最佳电视剧女演员（获奖）
2012 Astro华丽台电视剧大奖 我的最爱电视角色 怒火街头2（获奖）
2012 壹周刊-壹电视大奖 MOISELLE高雅时尚女艺人（获奖）
2012 壹周刊-壹电视大奖 十大电视艺人(No.3)（获奖）
2012 壹周刊-壹电视大奖 十大电视节目-No.8 万凰之王（获奖）
2012 壹周刊-壹电视大奖 十大电视节目-No.3 怒火街头（获奖）
2012 安徽卫视亚洲偶像盛典获最佳女演员奖（获奖）
2012 第二届乐视影视盛典 电视剧最佳演员（获奖）
2011 Astro华丽台电视剧大奖 我的最爱电视女主角 万凰之王（获奖）
2011 TVB万千星辉颁奖典礼 最佳女主角 万凰之王（获奖）
2011 Yahoo!搜索人气大奖 电视女艺人（获奖）
2011 TVB万千星辉颁奖典礼 我最喜爱的电视女角色 怒火街头（获奖）
2011 Astro华丽台电视剧大奖 我的最爱电视剧集 怒火街头（获奖）
2011 TVB万千星辉颁奖典礼 非凡风采女艺员（获奖）
2011 Astro华丽台电视剧大奖 我的最爱电视角色 万凰之王（获奖）
2009 壹周刊-壹电视大奖 十大电视艺人(No.10)（获奖）
2009 Astro华丽台电视剧大奖2008 我的至爱角色 肥田喜事（获奖）
2009 壹周刊-壹电视大奖 十大电视节目-No.7 舞动奇迹（获奖）
2009 Astro华丽台电视剧大奖2008 我的至爱极品造型 肥田喜事（获奖）
2008 壹周刊-壹电视大奖 十大电视艺人(No.4)（获奖）
2008 壹周刊-壹电视大奖 十大电视节目-No.2/No.3 野蛮奶奶大战戈师奶/岁月风云（获奖）
2008 Astro华丽台电视剧大奖 我的至爱角色 乱世佳人（获奖）
2007 伦敦国际广播电台第一届金彩虹奖 最爱香港电视剧 肥田囍事（获奖）
2007 伦敦国际广播电台第一届金彩虹奖 最爱电视女艺员（获奖）
2007 Astro华丽台电视剧大奖 我的至爱戏势最强大奖 我的野蛮婆婆（获奖）
2007 Astro华丽台电视剧大奖 我的至爱角色 我的野蛮婆婆（获奖）
2007 Astro华丽台电视剧大奖 我的至爱女主角 我的野蛮婆婆（获奖）
2007 第十二届亚洲电视大奖 最佳喜剧女演员奖 肥田囍事（获奖）
2007 壹周刊-壹电视大奖 赞助商大奖-奇华饼家演技进步大奖（获奖）
2007 壹周刊-壹电视大奖 十大电视艺人(No.3)（获奖）
2007 壹周刊-壹电视大奖 十大电视节目-No.7 肥田囍事（获奖）
2007 YAHOO!搜寻人气急升电视艺人奖（获奖）
2006 壹周刊-壹电视大奖2006 赞助商大奖-奇华饼家精湛演技艺人大奖（获奖）
2006 TVB周刊最强人气大奖（获奖）
2006 YAHOO!搜寻人气大奖（获奖）
2005 壹周刊-壹电视大奖2005 赞助商大奖-Ferti "Style & Chic" 艺人大奖（获奖）
2004 壹周刊-壹电视大奖2004 十大电视节目（获奖）
2003 3周刊 飞跃女艺人大奖（获奖）
2003 年度电视欣赏指数调查最佳节目（获奖）
2002 TVB台庆飞跃进步女艺员奖 流金岁月（获奖）
选美类
1999 年度香港小姐竞选 香港小姐季军（获奖）
音乐类
2010 2009年度十大劲歌金曲颁奖典礼 最受欢迎合唱歌曲奖银奖 一刀两断（获奖）
2009 IFPI 香港唱片销量大奖2008年度 最畅销本地女新人（获奖）
2009 新城劲爆颁奖礼 新城劲爆合唱歌曲 一刀两断（获奖）
2008 叱吒乐坛流行榜颁奖典礼 叱咤乐坛生力军女歌手银奖（获奖）
2008 广州音乐先锋榜颁奖 先锋女新人（获奖）
2008 广州音乐先锋榜颁奖 最佳影视歌手（获奖）
2008 十大劲歌金曲颁奖礼 最受欢迎合唱歌曲奖 铜奖 最难过今天（获奖）
2008 十大劲歌金曲颁奖礼 最有前途新人奖(优异奖) （获奖）
2008 十大劲歌金曲颁奖礼 新人荐场飙星奖（获奖）
2008 新城劲爆颁奖礼 劲爆新登场女歌手（获奖）
2007 新城劲爆儿歌颁奖礼 劲爆合唱儿歌大奖 朱古力与云呢拿（获奖）
2007 儿歌金曲颁奖典礼 十大儿歌金曲之一 朱古力与云呢拿（获奖）
综合类
2013 福布斯中国名人榜 82位（获奖）
2012 福布斯中国名人榜 69位（获奖）
2009 世纪樱花客户颁奖盛典 时尚魅力女艺人（获奖）
2008 中国风尚大典 年度星光大道风尚人物（获奖）
2008 杰出演艺仁爱夜 杰出爱心演艺人奖（获奖）
2008 旭茉JESSICACODE五周年 Trendiest封面大奖（获奖）
2006 壹周刊-健康第壹大奖2006 官燕栈天然美健康大奖（获奖）
2003 壹周刊-壹电视大奖2003 最具个人风格笑容大奖（获奖）
早年经历
胡杏儿有两个姐姐，家中排行第三，大姊胡可儿的丈夫是民建联成员、深水埗南昌北区议员郑泳舜。胡杏儿小学就读牛头角下邨柏德学校。由于父亲是香港公务员，享有子女到国外读书的津贴，故胡杏儿在圣母玫瑰书院读中学时，被送往北爱尔兰贝尔法斯特Methodist College留学，练得一口流利英语。
1999年，胡杏儿完成香港高级程度会考，被香港科技大学取录，攻读生物化学系。大学一年级的胡杏儿陪朋友参选香港小姐，获得香港小姐季军及活力风采奖；期后亦代表过香港参选1999年度的国际小姐竞选。
演艺经历
2002年，胡杏儿参演电视剧《流金岁月》，饰演弱智女孩丁善茵一角，夺得TVB万千星辉颁奖典礼飞跃进步女艺人奖。2003年，与林峯、陈键锋主演电视《律政新人王》，饰演女一号钟清玲；同年在无线台庆剧《冲上云霄》中饰演女主角苏怡一角。
2005年，主演《识法代言人》、《我的野蛮奶奶》、《情迷黑森林》、《同捞同煲》和《西厢奇缘》五部剧集，凭借《我的野蛮奶奶》刁蛮新娘田力一角首次进入TVB万千星辉颁奖典礼我最喜爱的女主角五强，更夺得Astro华丽台电视剧大奖我的至爱女主角。
2006年，参演《肥田囍事》，增肥至152磅演出何美田（肥田）一角，此剧亦是她的个人代表作之一，并于2007年凭借《肥田囍事》获得第十二届亚洲电视大奖最佳喜剧女演员奖；同年参演为纪念香港回归十周年、与中国中央电视台合作拍摄的60集时装电视剧《岁月风云》。
2008年，与陈豪主演刘家豪监制的电视《秋香怒点唐伯虎》；参演《巴不得爸爸》，饰演苏凤妮，一名专骗有钱好色男人的骗子。 同年5月，胡杏儿签约唱片公司Neway Star，11月28日，胡杏儿发行首张唱片《Evolve》；在年底香港乐坛颁奖典礼上，夺得新城劲爆颁奖礼的新城劲爆新登场女歌手奖、叱咤乐坛流行榜颁奖礼的叱咤乐坛生力军女歌手银奖、十大劲歌金曲颁奖典礼的新人荐场飙星奖及最受欢迎合唱歌曲铜奖、以及十大中文金曲颁奖礼的最有前途新人优异奖。
2009年，胡杏儿发行第二张唱片《Love Holic》；分别于12月8日和12月13日，在澳门和香港九展举行首个个人音乐会。同年，胡杏儿赴中国内地，参演内地剧《美人心计》和《欢喜婆婆俏媳妇》。 2010年，得周润发提携参演电影《建党伟业》，客串袁世凯的七姨太；参演电影《夺命金》，饰演Connie。
2011年，与黄宗泽主演电视剧《跑马场》在中央八套播出；与张智霖主演《鱼跃在花见》，饰演姜羌一角；参演律师题材电视剧《怒火街头》，并于10月拍摄《怒火街头2》。 同年凭借后宫题材台庆剧《万凰之王》皇后一角获得TVB万千星辉颁奖典礼最佳女主角和我最喜爱的电视女角色奖，以及Astro华丽台电视剧大奖我的最爱电视女主角。
2012年，胡杏儿参演电视《怒火街头2》；荣获第七届华鼎奖中国最佳电视剧女演员；参演《巾帼枭雄Ⅲ之谍血长天》，挑战女间谍张寄生。
2013年，胡杏儿与穆婷婷、蒋毅、黄少祺领衔主演都市情感电视剧《金玉满堂》，出演女一号张涵雁；参演内地剧《如果不曾爱过你》，饰演女一号佘卿，一个清华大学的女博士。 参演TVB电视剧《冲上云霄2》，饰演内敛酷型的顾夏晨和温婉阳光的苏怡，该剧以平均收视31点、最高41点，再加跨平台(MyTV)收视的5点共36点成为2013年收视冠军。
2014年，参演TVB剧集《醋娘子》，主要讲述胡杏儿饰演的醋娘子的奋斗历程。
2015年1月，参加湖南卫视真人秀节目《奇妙的朋友》。
7月，胡杏儿与TVB合约期满，她打算不再续约。
8月10日，胡杏儿投资的并与设计师Kev Yiu合作的婚纱店正式开业。
8月31日，主演的电视剧《陪着你走》开播，饰演盲女宋天从。
9月8日，正式加盟萧定一旗下GME中国。
2016年，出演的电视剧《领养》播出。加盟女性传奇戏《那年花开月正圆》。
社会活动
2013年9月，出席在北京举行的芭莎设计型动买一善一特别行动公益首发秀。 同年11月，胡杏儿参与HER2型乳癌关爱大使，呼吁大家关注身体健康；参与芭莎设计型动买一善一，并自掏腰包下单购买200双公益专款鞋送给女教师们，希望这个行动尽快让山区的孩子们能在严冬到来之前穿上暖和的鞋子。
